Kenmerken huiskamerrestaurant
De belangrijkste kenmerken van een huiskamerrestaurant zijn: Het is bij mensen thuis (vaak in de keuken of eetkamer). U dient van te voren te reserveren (er zijn geen vaste openingstijden). Het is kleinschalig (vaak vanaf 4 tot circa 16 personen). De kok bereidt zijn eigen specialiteiten op basis van zijn passies en ervaringen. Het is … Lees meer